在市面上看到各式各樣，玲瑯滿目的葡萄，到底要買哪種葡萄呢?這種跟那種又有什麼不一樣?吃起來有差別嗎? 這些可能是大家偶爾會想的問題，所以本篇要跟大家介紹「台灣的葡萄品種」~~~
讓我告訴大家哪些是台灣本土的，哪些又是進口的呢??
不同的葡萄品種有其不同的特性與風味，這樣一來下次買葡萄就可以針對用途，或是個人喜好購買葡萄囉!!!
葡萄原先都是適合在溫帶地區生長，而台灣又是熱帶國家，氣候條件不符自然無法培育出優良的葡萄。直至今日我們所見的葡萄品種都是歐美雜交品系，可以適合台灣的環境才被拿來大量生產。
葡萄可被用於鮮食用與釀酒用，而台灣的葡萄品種中鮮食用的有巨峰、義大利、無子喜樂、蜜紅；釀酒用有黑后和金香，分別釀造紅、白酒。台灣大部分葡萄與國外不同，大多以鮮食為主，其中巨峰的栽種面積最為廣大，其次是義大利。
接下來為大家一一介紹各品種之特性-------
首先是鮮食用葡萄
「巨峰」(Kyoho)
屬歐美雜交四倍體種，生長力強，新梢容易徒長使結果率下降，葉片的顏色深，大且厚。果粒大，呈紫黑色，甜度18~20゜Brix，酸度0.4~0.7%，如果管理不當或產量過多會使果實呈現淡紅到鮮紅色的顏色，失去品種特性。果粒上有厚厚的果粉，肉質軟且多汁，具香甜清馥風味。
「蜜紅」(Honey red)
這個種類的葡萄是我最印象深刻的!!因為它是由本校，中興大學從日本引進的葡萄品種唷!!!此種亦屬於歐美雜交系四倍體品種，母本為白葡萄種的四倍體金香，父本為黑潮。大致上與巨峰部分雷同，生長力強且新梢有徒長性，但結果的能力卻較巨峰好。蜜紅的葉大且厚，葉背具濃密的絨毛。果色為紅色，有厚厚的果粉，肉質比巨峰軟和多汁，甜度與酸度則與巨峰相近。蜜紅葡萄成熟期果實容易軟化，遇到下雨則容易裂果，不耐儲藏和運送。
「義大利」(Italia IP65)
此品種較為特別，是在義大利雜交育成的，且這個品種是屬於純歐洲系的品種。其果肉與果皮不容易分離，也就是適合直接整顆一起吃的葡萄。果粒為長圓形，黃綠色，果皮薄，果粉厚度中等，因為果肉不容易脫落，所以較耐運輸和冷藏，成熟後會有玫瑰香味。糖度與前幾種相比略低，15~18゜Brix，酸度0.7%，適合歐美人口味。其萌芽率及花穗形成率低，使產量不穩定，要使著果率高需要耗費大量勞力疏花和蔬果處理，才能產 出較高品質的葡萄。
「喜樂」(Himrod seedless)
屬歐美雜交品系，是紐約農業試驗中心培育成的極早生無子品種，果實成熟期之果色為黃綠色，穗形呈圓橢形，果穗軸及果梗較細，果粒近圓形，糖度17～19゜Brix，酸度0.4%～0.7%。喜樂葡萄生長勢強，枝徑細，節間中長，葉形中等，葉片較薄，葉背無色，葉色較淺，著果率高，如果在開花前未處理促使花穗伸長，果粒容易因為互擠而裂果，造成生育後期易腐爛。喜樂葡萄因為屬於極早熟，不需藥物處理自然無子，果實含特殊香味，符合部份消費者口味。
接著是釀酒用的葡萄
「金香」(Golden muscat)
美國育成的歐美雜交品系，黃白色，適合鮮食或釀酒，果粒為卵形，有些芳香味，肉質軟而多汁，台灣生產冬果如果生育後期氣候乾燥，糖度可超過 20゜Brix 以上。生長勢強，枝徑中等、葉形中等、葉厚、新梢葉背絨毛多，成熟葉葉色濃綠，葉脈中肋明顯。花芽分化容易，短梢修剪後新梢花穗率亦高，著果率高，產量穩定，但成熟期下雨會發生嚴重裂果及脫粒，較不耐貯運。
日本川上善兵衛於 1927 年以歐美雜交種為母本及歐洲種為父本雜交，於 1937 年發表此品種。黑后製酒，果穗大，果粒小約，果皮紫黑色，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。果穗之果粒密集，如未經過拉長花穗處理，果穗生育後期易發生晚腐病，如施用氮素過多則成熟期易裂果。樹勢強健，枝粗，節間稍長，結實良好，屬於豐產品種。
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