實地訪查---葡萄的故鄉「大村」(下)

 接著是令我們頭痛不已的葉片病癥，當下判斷這是由細菌所造成的病害，因為細菌多會由植物的自然開口進入植物體，而照片上所顯示的病癥也疑似由邊緣的水孔(自然開口)侵入。經過鏡檢並沒有觀察到菌流(細菌性病害鏡檢通常會發現)，和老師做討論後推測，確實是細菌所造成的病害，只是因為是偶然之下進入植物體是非寄主病原菌所以菌量並不多，菌流不容易觀察，而這樣的情況只是個美麗的巧合XDDD

這是用於誘捕蜜蜂的誘捕器，利用蜜蜂喜歡的香味使其進入瓶中就再也出不去。而那些蜜蜂會叮咬葡萄果實，使果實出現褐化，影響水分及味道。

另外偶爾在葡萄上可以看見這些皮革化的現象，這是因為風大的緣故，沙粒會將果皮刮傷，使其皮革化。

再來最後就是農藥與肥料的部分

我們在賴阿姨隔壁田的附近晃的時候發現堆棄的農藥罐

這當中有「毆殺滅」是殺線蟲劑，上課的時候聽老師說殺線蟲劑的毒性都很強。

「撲滅松」，用於除蟲的農藥，像是東方果實蠅，介殼蟲，潛葉蛾等……。

「納乃得」也是殺蟲劑，主要除會帶病毒的蟲，例如木蝨，薊馬，葉蟬等。

由於隔壁田的農民還有另外種植番茄，而農藥用途上較少看到葡萄，所以推測這些農藥應該是用於番茄上的。

在看完這些可怕的農藥罐之後，我們突然想起忘記問賴阿姨家都用什麼農藥和肥料，於是又回去問看看，而賴阿姨也很大方的說一整大袋空罐子隨我們拍XDDD

這是氨密樂6號，屬有機複合肥料，可以讓果實變大又變甜的一種肥，內含物質則不清楚。

「菓寶」抑制植物生長勢，不在開花結果前消耗太多能量在生長上，促進枝條成熟，讓果樹儲存養分使開花結果更好。

「撲克拉」屬殺真菌劑，用在葡萄上可抑制白粉病及晚腐病的發生。

就這樣~~我們一天的訪查就在此結束

一開始可謂多災多難，partner在車站遺失錢包，一起跑回去找半天還是沒找到，行程耽誤了一個多小時。但是總歸來說，過得十分充實，覺得學到了很多東西，很支持賴阿姨的栽培方式，做好良好的通風，且日曬充足，達到預防大於治療，以減少噴毒性較強的農藥，且重質不重量，不會要每一串葡萄都結滿滿的果而造成需要使用更多的農藥防治病蟲害，俗話說:桃李不言，俗話說:桃李不言，下自成蹊，如果自己的產品品質很好，就不會害怕沒有人購買囉^^

實地訪查---葡萄的故鄉「大村」(中)

接下來介紹「催芽」，為了讓枝條長出可結出葡萄的枝枒，所以農民會將植物生長激素催促其枝枒生長。其中使用生長激素的方法有兩種，一種是利用棉花沾取激素再塗抹於枝條的芽眼上，一種是用小鋸子，用鋸子沾取激素後在枝條上劃一刀製造傷口。前者的方法會使芽長出時間不一致，且參差不齊，後者則可以讓芽在差不多時間長出，也整齊。這是因為劃一刀的方式使激素經由傷口進到維管束，使植物可以更良好的吸收。

圈起處就是催芽時製造的傷口，會在距離芽點一個距離的地方劃刀。

另外，賴阿姨也會把過老或長得不好的枝條拔除，這樣可以避免枝條過於茂密，葉片蓋住所有的陽光而使葡萄得不到足夠的日照。而下圖中的葉子就是需要被拔除的老葉。

再來是參訪中看到的病蟲害，說真的，賴阿姨的管理栽培方式實在太好，病蟲害可是我們找了好久才會看到一片葉子上有疑似病害的特徵，但大多數都是撲空，只是缺乏微量元素而造成的黃化。辛辛苦苦地找，我們還是找到了幾片確定是病蟲害的葉子。

這片葉子是被俗稱紅蜘蛛的螨所侵害，會讓葉子看起來紅紅的，嚴重時會造成落葉，影響結果產率。

 偶爾也會出現幾片被蟲吃過的葉子，但是在賴阿姨的葡萄園裡很少出現，並不是很清楚是什麼蟲所吃的。@____@

再來就是我們植病系的專業，在這裡僅僅找到唯一有露菌病害的葉片!!!!在這潮濕又悶熱的天氣正是露菌最發猖狂的時期了!!

帶回學校利用解剖顯微鏡觀察，可以看見在葉的背部有真菌造成的菌絲，而在有產孢的菌絲下可以看見葉片呈褐色枯黃狀。

接著在拿到光學顯微鏡下近一步放大則可以看見此真菌的形態特徵，有孢子梗，且孢子梗與孢子連接處呈星狀。

針頭所指為此真菌之孢子，依據型態鑑定，可以判定這種真菌是葡萄露菌。

實地訪查---葡萄的故鄉「大村」(上)

5/4 星期日

  今天是外出參訪~~出來玩順便做參訪，真是一舉兩得!!!

啊!不對!是出來參訪順便玩~~~嘿嘿

  我們從台中搭火車到葡萄的故鄉-----大村!!!!是一個真的不管去到哪都是葡萄的地方唷!

 雖然早上下了幾滴雨但是到達目的地之後就出太陽囉~LUCKY~

就如剛剛所說，那裡真的是走到哪都是葡萄園，所以我們想說就隨便走隨興找一家葡萄園來訪問，但事實證明是我們太小看鄉下地方啦~~只有雙腳的我們沒有辦法呀!根本走幾步就要被太陽烤熟。

經過我非常carry的夥伴靠人脈關係聯絡到了一家葡萄農，而我們又再次很幸運的碰巧遇上對方有空閒的時候，還願意大老遠來車站接我們，於是參訪的地點終於有著落~~

其實就差一點對方就要出去購物，只能說我們雖然被太陽烤，但姑且還算是被神明大人所眷顧啊!!太感謝了!!

  葡萄園是賴阿姨他們一家姊妹在管理的，一上車就被問了很多問題，為什麼要參訪，想知道什麼啊~諸如此類的，賴阿姨也很親切，一下子就跟我們說了好多，車內擁擠拿不出筆記抄，很多東西都忘記啦~當下也順道問了很多問題，內心小小的擔心，怕到了葡萄園就沒有問題問了……呵呵

  經過賴阿姨的說明，我們發現他們的種植方式跟這一區的葡萄農做法有很大的不同。雖然大村的葡萄農主要都是栽培「巨峰葡萄」但同樣品種，栽培方式的不同會讓葡萄風味大不相同喔!!!以下跟大家介紹賴阿姨家的葡萄跟附近其他葡萄園的葡萄有何不同~

  首先，賴阿姨表示，她們的葡萄是「重質不重量」，跟其他葡萄園比起來，她們的葡萄明顯比較小串，但是每粒葡萄卻很大顆!!這是因為賴阿姨家的葡萄有別於其他葡萄農，做過「疏果」的處理。圖片上左邊是未經過疏果處理，葡萄果粒壅擠，而右邊則是經過疏果的葡萄，小串，果粒卻大而豐滿。

而所謂疏果就是將一串葡萄中較小顆、不美觀、品質略差的葡萄拔除，只留下數十顆左右的葡萄在上面。這個方法可以使每粒葡萄有更大的生長空間，還有助於通風以減少病蟲害的發生，病蟲害不容易發生，也就表示可以少噴很多不必要的農藥，吃起來也更安全喔!!

  再來是「套袋」，這是也是賴阿姨家與其他家大不同的地方。除了套袋的時間不同，連形式也不一樣喔!!

在路途中看到的葡萄園，他們的套袋只是像戴斗笠似的套住，而就賴阿姨所說，她們是在葡萄開始轉紅之後才開始套袋，而且這樣的方式是為了方便「洗農藥」!!!然而套袋原本的目的除了防病蟲害，最主要是為了留住葡萄的「香氣」，所以戴斗笠式的套袋方式就無法達到保留香氣的效果。賴阿姨也表示很多標榜「套袋葡萄」的葡萄其實都是戴斗笠式的套袋，直到出貨前才換成包裹式的套袋。賴阿姨家的葡萄從開始結出飽滿的綠色葡萄的時候便開始套袋，有別於他人，她們是包裹式的套袋，是貨真價實的套袋葡萄喔!!

上圖是包裹式的套袋，下圖則是斗笠式的套袋

還有有趣的是，不只賴阿姨，很葡萄農在進入葡萄園整理的時候都會穿上這種墊得高高的拖鞋，來彌補身高的不足，可以更輕鬆的將上面的葡萄做處理。但我們進去走都是彎腰駝背站不直，還挺累的XDDD

  再來是最為複雜的栽培方式~~~

一走進賴阿姨家的葡萄園，立馬就可以看到一群雞就站在門口迎接，原先還以為賴阿姨是要把雞便便當作肥料使用才養雞，而事實結果雖然做肥料也算是其中之一，卻不是最佳解答，養雞的真正理由是要讓雞們去吃底下的雜草，而這樣可以少噴殺草劑這類的農藥。除了節省成本外，最大的益處還是吃的安全。

另外! 圖上的畫面應該讓許多人忍不住想要憋氣吧?但神奇的是這些雞和牠們的排泄物以及作為他們食物之一的腐爛番茄完全沒有惡臭散出!!!據賴阿姨所說，因為這些雞吃的是雜草和番茄，不是一般養雞場餵食的穀物，而穀物中含有氮的成分，會使排泄物發出臭味，雜草與番茄則沒有，所以是沒有那種濃厚的味道的~~

不過這些雞吃雜草吃到一種著魔的境界啦!!我只不過拿著採樣準備回去做鏡檢的葉片，也被追著攻擊!!還被賴阿姨嘲笑一翻，說我這麼大一個人害怕比自己小的雞…..但是他嘴是尖的是尖的尖的!!!!!@口@

好啦，不說廢話，接下來就來看灌水的部分啦~~

由上面的幾張圖都可以看到整個葡萄園有幾條凹陷的溝槽，沒錯!!那些是灌水用的渠道，然而，不只如此，上方的葉子也想喝喝水，於是也有空中系統!!

將左圖的開關一扭，右圖的灑水裝置就會噴出水來囉~在太陽大的時候可以幫助散熱。

葡萄小檔案(四)----常見病害

一、葡萄銹病

 學名： Phakopsora    ampelopsidis 

鑑定要領：

  葉背呈現多數小突起，秋季時產生黃褐色粉末狀物為本菌夏孢子，病斑多時可引起落葉。通常發生於成熟葉片。發病初期葉下表皮產生水浸狀斑點，後轉橙黃色至黃褐色，為本菌之夏胞子堆，嚴重受害時引起落葉，影響光合作用，致使養分無法蓄積，樹勢衰弱，影響下一期作葡萄甚鉅。

  本病發生於6月上旬至翌年1月中旬，而以7月中旬至11月中旬發病最嚴重。

        

           葡萄銹病病徵

二、葡萄黑痘病

 學名：Elsinoe    ampelina

鑑定要領：

    可危害葉、嫩枝及果。果及蔓上病斑為圓形，中央稍凹陷呈灰白色，周圍深暗褐色或鮮紅色或紫色，猶如鳥眼，故又鳥眼病。病原菌早期潛伏於老熟枝條或落葉地枯枝上，至次年春季催芽後感染幼嫩葉片枝條、果實等。初期為褐色針頭狀細點，隨後病斑擴大至約0.5公分大小，並造成葉片穿孔，嚴重時則葉片畸形。枝條罹病時，先呈褐化，隨後罹病處凹陷，變成黑褐色，無法正常發育而造成枝條畸形。果實罹病時，罹病部位不生長，呈暗褐色或紅褐色圓斑，如鳥眼狀，因此又名鳥眼病。

           葡萄黑痘病病果

三、葡萄白粉病

 學名： Uncinula    necator   

鑑定要領：

    在嫩枝及幼果上產生白色或灰白色粉狀物。嫩葉表面初生白色後轉灰白色粉狀物。受害後生育受影響。被害果有些易裂開而腐爛。本菌可在被害部越冬。葉、枝條及果實均可被害，葉片祇發生在上表面，初期為白色圓斑，上有粉末狀分生胞子堆，末期滿佈全葉成暗灰色，如灰塵沾污一般。果實罹病時，初期著生白粉，末期則呈暗灰色，果皮則出現褐色污斑，被害果實組織發育停止，長大後裂果。本病多發生於中溫晚間高濕環境下，尤以通風不良的果園受害較烈，每年5～7月，10～11間，葡萄開始著果後發生。

                葡萄白粉病

四、葡萄露菌病

 學名： Plasmopara    viticola 

鑑定要領：

    危害葉片、新梢花穗及果梗。發生於多濕時期，被害葉之葉背呈現白黴狀或呈角斑後者中間部轉褐色，病斑多時易引起落葉，花穗被害時呈水浸狀，使其無法結果，危害果梗使果粒脫落。主要發生在葉背面，產生許多白色粉狀胞子堆，稍帶魚腥味，隨後組織壞疽而呈角斑狀；罹病急速時，葉背產胞滿佈全葉，隨後黃化枯萎掉落、嫩莖、花穗、果粒及果軸亦皆

可被害，罹病處初呈水浸狀，隨後產胞，組織褐化、果軸罹病時，常腫大扭曲，造成果粒水浸狀褐化，隨後脫落，本病在台灣主要發生在 5～10月間，尤其多雨高濕季節危害尤烈。

                               葡萄露菌病(解剖顯微鏡)

          葡萄露菌病-孢子梗(光學顯微鏡)

五、葡萄根瘤線蟲

 學名： Meloidogyne    incognita   

       Meloidogyne    javanica  

鑑定要領：

    本線蟲二齡幼蟲侵染葡萄植株根部引起明顯的腫狀根瘤，往往數個腫瘤連結成疣塊狀，引起根系腐敗，影響根部對營養分吸收，易造成微量元素缺乏症。

葡萄小檔案(三)----葡萄品種

 

  在市面上看到各式各樣，玲瑯滿目的葡萄，到底要買哪種葡萄呢?這種跟那種又有什麼不一樣?吃起來有差別嗎? 這些可能是大家偶爾會想的問題，所以本篇要跟大家介紹「台灣的葡萄品種」~~~

讓我告訴大家哪些是台灣本土的，哪些又是進口的呢??

不同的葡萄品種有其不同的特性與風味，這樣一來下次買葡萄就可以針對用途，或是個人喜好購買葡萄囉!!!

 葡萄原先都是適合在溫帶地區生長，而台灣又是熱帶國家，氣候條件不符自然無法培育出優良的葡萄。直至今日我們所見的葡萄品種都是歐美雜交品系，可以適合台灣的環境才被拿來大量生產。

  葡萄可被用於鮮食用與釀酒用，而台灣的葡萄品種中鮮食用的有巨峰、義大利、無子喜樂、蜜紅；釀酒用有黑后和金香，分別釀造紅、白酒。台灣大部分葡萄與國外不同，大多以鮮食為主，其中巨峰的栽種面積最為廣大，其次是義大利。

接下來為大家一一介紹各品種之特性-------

首先是鮮食用葡萄 

「巨峰」(Kyoho)

  屬歐美雜交四倍體種，生長力強，新梢容易徒長使結果率下降，葉片的顏色深，大且厚。果粒大，呈紫黑色，甜度18~20゜Brix，酸度0.4~0.7%，如果管理不當或產量過多會使果實呈現淡紅到鮮紅色的顏色，失去品種特性。果粒上有厚厚的果粉，肉質軟且多汁，具香甜清馥風味。

「蜜紅」(Honey red)

  這個種類的葡萄是我最印象深刻的!!因為它是由本校，中興大學從日本引進的葡萄品種唷!!!此種亦屬於歐美雜交系四倍體品種，母本為白葡萄種的四倍體金香，父本為黑潮。大致上與巨峰部分雷同，生長力強且新梢有徒長性，但結果的能力卻較巨峰好。蜜紅的葉大且厚，葉背具濃密的絨毛。果色為紅色，有厚厚的果粉，肉質比巨峰軟和多汁，甜度與酸度則與巨峰相近。蜜紅葡萄成熟期果實容易軟化，遇到下雨則容易裂果，不耐儲藏和運送。

「義大利」(Italia IP65)

  此品種較為特別，是在義大利雜交育成的，且這個品種是屬於純歐洲系的品種。其果肉與果皮不容易分離，也就是適合直接整顆一起吃的葡萄。果粒為長圓形，黃綠色，果皮薄，果粉厚度中等，因為果肉不容易脫落，所以較耐運輸和冷藏，成熟後會有玫瑰香味。糖度與前幾種相比略低，15~18゜Brix，酸度0.7%，適合歐美人口味。其萌芽率及花穗形成率低，使產量不穩定，要使著果率高需要耗費大量勞力疏花和蔬果處理，才能產                                                                                       出較高品質的葡萄。

「喜樂」(Himrod seedless)

  屬歐美雜交品系，是紐約農業試驗中心培育成的極早生無子品種，果實成熟期之果色為黃綠色，穗形呈圓橢形，果穗軸及果梗較細，果粒近圓形，糖度17～19゜Brix，酸度0.4%～0.7%。喜樂葡萄生長勢強，枝徑細，節間中長，葉形中等，葉片較薄，葉背無色，葉色較淺，著果率高，如果在開花前未處理促使花穗伸長，果粒容易因為互擠而裂果，造成生育後期易腐爛。喜樂葡萄因為屬於極早熟，不需藥物處理自然無子，果實含特殊香味，符合部份消費者口味。

接著是釀酒用的葡萄

「金香」(Golden muscat)

美國育成的歐美雜交品系，黃白色，適合鮮食或釀酒，果粒為卵形，有些芳香味，肉質軟而多汁，台灣生產冬果如果生育後期氣候乾燥，糖度可超過 20゜Brix 以上。生長勢強，枝徑中等、葉形中等、葉厚、新梢葉背絨毛多，成熟葉葉色濃綠，葉脈中肋明顯。花芽分化容易，短梢修剪後新梢花穗率亦高，著果率高，產量穩定，但成熟期下雨會發生嚴重裂果及脫粒，較不耐貯運。

「黑后」(Black queen)

日本川上善兵衛於 1927 年以歐美雜交種為母本及歐洲種為父本雜交，於 1937 年發表此品種。黑后製酒，果穗大，果粒小約，果皮紫黑色，花青素含量高，釀製紅酒後顏色相當深。果穗之果粒密集，如未經過拉長花穗處理，果穗生育後期易發生晚腐病，如施用氮素過多則成熟期易裂果。樹勢強健，枝粗，節間稍長，結實良好，屬於豐產品種。

葡萄小檔案(二)----產業現況

一、世界栽培情況

    2012年全世界葡萄面積6,969,373公頃，產量 67,067,129公噸。

l栽培面積最廣的國家依序為西班牙、法國、義大利

l產量最大的國家依序為中國大陸、美國、義大利

l主要出口國為智利、義大利、美國

l主要進口國為美國、俄羅斯、荷蘭

二、台灣栽培情況

    2012 年臺灣葡萄種植面積3,048公頃，總產量10萬公噸，產值45.76億元，主要栽培區域為彰化縣、南投縣、臺中市、苗栗縣等，分布在大安溪、大甲溪及濁水溪沿岸，各產區水源充足、排水及通風良好且日夜溫差大，栽培以鮮食品種巨峰（ kyoho ）為主，栽培面積 2,745 公頃，年產量約 9 萬公噸，占總產量 90% ，目前產期調節技術成熟，主產期夏果為 6 ～ 8 月、冬果 12 月～翌年 1 月及秋果 9 月中旬～ 11 月上旬秋果，近年配合簡易溫（網）室興設，也可於 4 ～ 5 月生產早春葡萄，幾乎達周年生產。

           圖一、巨峰葡萄

     圖二、此為葡萄採收季節圖示

           圖三、葡萄主要產地分布

三、台灣葡萄產業SWOT分析

（一）優勢（ Strengths ）

   1.臺灣主要鮮食品種「巨峰」具有果粒大、糖度高、酸度低、肉質軟而多汁、果粉濃厚、果皮紫黑色且具有特殊風味等優良特性，與進口品種有明顯市場區隔。

   2.彰化地區近年配合簡易溫（網）室興設，可於 4 ～ 5 月生產早春葡萄，此時為各國巨峰葡萄生產之短缺期 。

（二）劣勢（Weaknes）

   1.品種單一，易脫粒且不耐貯運，長途運輸損耗率大。

   2.臺灣屬小農經營，耕地分布零碎，故生產成本高。2012年生產成本每公斤 34.6 元，相較於美國、秘魯、智利、澳洲等主要出口國生產成本每公斤 18 ～ 20 元為高。

   3.臺灣種植規模總量不大，易受氣候影響，無法長期穩定供貨，亦容易造成價格上的波動。

（三）機會（Opportunities）

   1.臨近大陸消費市場，有機會拓銷：中國大陸葡萄面積 60 萬公頃，產量約 970 萬公噸，但每年仍需由智利、美國、秘魯等國進口 20 ～ 30萬公噸，顯見其國內產量尚不足以供應需求，隨著中國大陸經濟開放與改革，人民收入及消費能力也越來越高，是值得關注的市場。

   2.東南亞市場發展潛力大：日本葡萄單價較高，中國大陸和韓國品質尚不穩定，臺灣優質葡萄在價格和品質上具競爭優勢，近年皆有外銷新加坡、馬來西亞、汶萊等實績，持續拓展通路能為果農帶來更大利潤。

（四）威脅（Threats）

   1.將來臺灣年輕族群消費習慣可能改變，喜好不需剝皮、耐存放且無籽之方便食用品種，進口量將逐漸增加，取代國產市場。

   2.中國葡萄產量豐富，為全國水果產量之前十大品項之一，品種多元，2013年出口到泰國 48,956 公噸，越南 24,228 公噸，亦出口至俄羅斯、馬來西亞、印尼、哈薩克、孟加拉、香港、斯里蘭卡等，巨峰葡萄銷售價格平均每公斤約 10 元，遠低於我國生產成本每公斤 34.6 元，倘將來栽培技術及品質提升，可能取代我國外銷市場。

   3.未來加入TPP，將面臨挑戰，TPP成員國中，多數國家如美國、智利、澳洲等為主要葡萄輸出國，成本低且有多年海外市場拓展經驗，未來我國加入 TPP 調降關稅後，該等國家進口量可能增加，國產葡萄須發展自我特色以為因應。

四、未來發展方向及策略

   中興大學及台中農改場為研發及推廣葡萄栽培技術的主要單位，所以栽培區以中部為主。但近來，因成本及人力問題，許多果農開始有外移的想法，而導致有產業出走的危機。未來需朝向安全優質之「精品」，拓展國外市場為導向，才能在關稅調降及市場開放的壓力下生存。以下為幾點策略:

（一）改進品質，建立優質果品形象

    1.技術服務團協助改進生產技術

     2.加強產銷資訊交流，辦理講習會

     3.興設果樹現代化設施

（二）建立市場區隔，強化國產品特色

     1.導入安全及國際標章概念

     2.建立品質基準，提升良品比率

     3.引進多樣化鮮食品種

（三）拓展多元化行銷通路

     1.克服檢疫障礙，拓展大陸市場

     2.輔導建立現代化包裝集貨場，提升採後處理水準

     3.塑造葡萄營養健康形象，增加消費需求

     4.結合創意與電子商務，增加行銷管道

     5.結合熱門話題與異業合作，刺激消費

  台灣的葡萄生產技術進步且具特色，未來若能鞏固國內市場，拓展外銷，並發展多元的行銷手法，相信一定可以使葡萄產業更加穩固。

                                         參考資料:
                                             行政院農委會。台灣葡萄產業現況與未來發展。李雅蓁
                                             行政院農委會。台中區農情月刊。林嘉興、戴登燦

葡萄小檔案(一)----栽培歷史

       葡萄為溫帶的果樹，適合在乾冷的氣候生長，而且每年都需經過適時的低溫休眠期，才可正常萌芽，及開花結果。

        台灣屬於亞熱帶地區，所屬位置及氣候並非葡萄所適合的範圍內，純系的歐洲品種無法在此適應，但藉由品種的改良，栽培模式的發展創新，及果農辛勤的照顧下，亦可生產出高品質的葡萄。

栽培史

    全球栽培葡萄的歷史大約有五千年以上，而黑海、裏海和地中海沿岸是歐洲種葡萄的原產地，最初分佈於中亞、中東、南高加索和北非，然後沿地中海至義大利、法國和西班牙等國。十五至十九世紀發展到南非、澳大利亞、紐西蘭和美洲等地。

    而台灣最早有葡萄栽培的紀錄是在清康熙12年(西元1684年)，前人從大陸引進純歐洲系品種，直到清光緒12年(西元1895年)日本據台後，引入美洲系品種及雜交品種，但產量仍受到氣候條件的限制，無法達到經濟栽種之目標，直到光復後十年，仍無商業性栽培。民國50年代中後期，新的栽培品種傳入，且發展出「仿風折式修剪法」，才奠定了整個葡萄產業的基礎和規模。

☆葡萄的三大世界之最☆

• 栽培歷史最久，栽培至少五千年歷史。
• 葡萄栽培面積最廣。
• 葡萄產量最多，幾乎占全世界水果產量的四分之一。

                                         

                                          參考資料:

                                              行政院農委會。台中區農情月刊。林嘉興、戴登燦